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一到爽直,尤其是江浙地区,青团就成了当之无愧的顶流。你有莫得发现,当今的青团皮越来越软糯Q弹。这背后有什么门说念呢?沿路去望望。
小田小田,这样多青团,你吃得完吗?
你看,奶黄芋泥、奶皮子山楂、马兰头鲜笋、松仁豆沙,我几乎挑花了眼。
你有莫得发现,当今青团不光馅料卷出天空,皮儿也偷偷“进化”了,Q弹软糯不粘牙,放三天都不硬,冷着吃也不干巴。
好多东说念主认为,这是配方调得好。其实,实在的“幕后妙手”不在厨房,而在田庐。

这几年,我们国度的糯米育种,正在发生一场大升级。糯稻新品种随处吐花,深圳配资公司高产的、抗病的、早熟的、带香味的、相等糯的,科学家完全给你配皆。不同样貌、不同产区,都有专属的好稻子。中国农科院的科学家还在东北选育了一种糯稻新品种,口感更糯更Q弹。
小田,这样好的青团,我能多吃几个吗?

不外话说回顾,青团虽香,也别贪馋哦,因为糯米黏性大、不易消化,是以提议成东说念主每天最多吃一个,别空心吃;肠胃弱的小伙伴、糖尿病患者、胆囊炎胰腺炎患者,还有对艾草过敏的一又友,咱就浅尝辄止,健康第一。
其实,春天吃青色食品,跟中医里“春主青色、食青养肝”的理念刚好对上了。是以你咬下的这一口,不光是春天的幽香,更是地面的时令润泽。
万德资本本年的青团,你尝到了吗?
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