盛鹏智投青团的皮，为什么越来越Q弹？

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一到爽直，尤其是江浙地区，青团就成了当之无愧的顶流。你有莫得发现，当今的青团皮越来越软糯Q弹。这背后有什么门说念呢？沿路去望望。

小田小田，这样多青团，你吃得完吗？

你看，奶黄芋泥、奶皮子山楂、马兰头鲜笋、松仁豆沙，我几乎挑花了眼。

你有莫得发现，当今青团不光馅料卷出天空，皮儿也偷偷“进化”了，Q弹软糯不粘牙，放三天都不硬，冷着吃也不干巴。

好多东说念主认为，这是配方调得好。其实，实在的“幕后妙手”不在厨房，而在田庐。

这几年，我们国度的糯米育种，正在发生一场大升级。糯稻新品种随处吐花，深圳配资公司高产的、抗病的、早熟的、带香味的、相等糯的，科学家完全给你配皆。不同样貌、不同产区，都有专属的好稻子。中国农科院的科学家还在东北选育了一种糯稻新品种，口感更糯更Q弹。

小田，这样好的青团，我能多吃几个吗？

不外话说回顾，青团虽香，也别贪馋哦，因为糯米黏性大、不易消化，是以提议成东说念主每天最多吃一个，别空心吃；肠胃弱的小伙伴、糖尿病患者、胆囊炎胰腺炎患者，还有对艾草过敏的一又友，咱就浅尝辄止，健康第一。

其实，春天吃青色食品，跟中医里“春主青色、食青养肝”的理念刚好对上了。是以你咬下的这一口，不光是春天的幽香，更是地面的时令润泽。

本年的青团，你尝到了吗？

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